【閉店】蔦の葉@巣鴨|鴨&煮干しの極上スープのラーメン♪鴨めし・醤油そば・特製味噌そば

蔦の葉 巣鴨

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⌒(。・.・。)⌒蔦の葉@巣鴨 鴨(&煮干し)風味のスープが絶品のラーメン ⌒(。・.・。)⌒

巣鴨地蔵通り商店街にあるラーメン店「蔦の葉」さんに訪問しました。

今年OPENした「蔦の葉」さんは、巣鴨駅近く(南側)の超人気ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」さんの2号店です。
今年OPENしたラーメン店の中で、もっとも評判になってる
(=ラーメン雑誌やブロガーさん達の間で評判がよい)お店の一つで
ずっと気になっていたのですが、やっと訪問しましたw

お店は、巣鴨郵便局の直ぐ側です。
(巣鴨駅からですと、地蔵通り商店街を庚申塚駅方面に向かうと右手に巣鴨郵便局が見えます。
その手前の道路を右折してすぐです)

蔦の葉(巣鴨)

看板等はなく、シンプルな外観ですので、お見逃しなきように!

蔦の葉(巣鴨)

1号店の「Japanese Soba Noodles 蔦」さんはすごい行列店なので、行列覚悟で向かったのですが・・
この日(日曜)の13時台、行列なし、店内で待ち2人ほどでした。

まだ、ラオタさん以外にはそれほど知られてないからかな?


店内は、(蔦さんと同じく)カフェ?と勘違いしそうな清潔感&おしゃれさです。
接客も非常に気持ちが良いです。

席数は、カウンターのみで8席ほど。

蔦の葉(巣鴨)

「蔦の葉」さんの特徴は、出汁に「鶏」のかわりに「鴨」を使っていることです。
(巣のお店だから??)

蔦の葉(巣鴨)

1号店同様、無化調にもコダワリがあるようです。

メニューは下記のような感じです。

醤油そば 750円
塩そば750円
味噌そば 800円
鯵煮干そば 750円
鴨胡椒そば 800円
醤油つけそば 800円
※味玉・肉等のトッピングが100~250円くらい
鴨飯 200円

相方Bongと2人で

醤油そば 750円 (Bong)
鴨飯 200円 (Bong)
特製味噌そば 1050円 (qucho)

を注文(券売機で食券購入)します。


■醤油そば

蔦の葉(巣鴨)

美しい・・(*´∀`)
見た目&匂い(&蔦さん系ということで)で美味しいことを確信しますw

蔦の葉(巣鴨)

いただきます!

まずは、スープから
蔦の葉(巣鴨)

おいしーい(*´艸`*)!!


確かに、鴨だ!!

鴨のいい香りはするけれど、野性味や脂のしつこさは感じなく、上品な和風出汁系。
鴨の美味しさを引き立てる煮干しもいいね!!

本店(1号店?ずっと行ってないけど><)より、ラーメンスープな感じ。
(本店のスープは、蕎麦の汁っぽい印象)

薬味の大きめカットのネギがなんともさわやか^^

蔦の葉(巣鴨)

チャーシューも、なんて美味しいのでしょう♪
しっとり!旨味たっぷり!
脂ーな、チャーシューではなく、最近はやりのいかにもな低温調理系でもないです。
スープにも麺にもバッチリ合ってます~

蔦の葉(巣鴨)

麺も美味しいですね!
パツンとしてて、すするのも、モグモグするもよし♪

角切りメンマも美味しいったらありゃしない!


■鴨飯

蔦の葉(巣鴨)

鴨を時雨煮風にしたものがご飯にのってます。
いただきます!

おいしーい(*´艸`*)

蔦の葉(巣鴨)

鴨の旨味はあるけれど臭みのなさ!
ふわっとした食感!
山椒と三つ葉の香りもよし!!


■特製味噌そば

蔦の葉(巣鴨)

うわ~!
見るからに、1000円超え納得の丼がでてきましたよ!!

実はね、コチラのお店に訪問したら、醤油か塩を食べてみようと思ってたんです。
(TRYラーメン大賞も上位入選してたし!)

蔦の葉(巣鴨)

でも、変わり種らしい味噌がどうしても気になってしまったのですw

蔦の葉(巣鴨)

マー油っぽいものが浮かんでる・・
どんな味がするのだろう!と、ワクワクしながらいただきます!

蔦の葉(巣鴨)

これも、おいしーい(*´艸`*)!!


まず、スープ!

????
なに、これ、なにがはいってるの?
食べたことない味だけど、美味しいよ~!!!

味噌!って感じはあまりないのですけれどね、
香ばしい香りのする和なおいしいスープ&麺!!

蔦の葉(巣鴨)

表現方法が見つかりません。
ラーメン以外で表現するなら・・
ナッティな汁気の多いスープをまとった、ヌードル?
って、カタカナになっただけでまったく意味不明な表現じゃないですかぁ><

ま、冗談はさておいて、意外性のあって美味しい味噌ラーメンですよ♪
食べてみて!

蔦の葉(巣鴨)

「特製」についてる味玉も高レベルです^^

醤油・味噌、どちらがいいかって??

味噌はとても美味しいのですが、はじめて1品食べるなら、ダントツに醤油ですね!!!!!

おいしかったです!
ごちそうさまでした!

今年No1のラーメンでした^^

話それますが、このお店の近くには「軍鶏」スープの美味しいラーメン店があります。
どちらも頑張って~!!


⌒(。・.・。)⌒ ———–リジーさん———— ⌒(。・.・。)⌒

リジーさん「にんじんさん たべたい」
1412_PC270645.jpg

そうなの?
???

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