士林夜市 福州世祖胡椒餅(士林店)@台北旅行フード編10

台北旅行2012

2013/1/5
 
 
 
「台北旅行 フード編 その10」。
 
※NTS(台湾ドル)について
 
旅行から帰ってきた時点で日本円で1NT$は2.65円。
手数料考えると3円弱、でしょうか。
一応本日時点、1NT$は3円のようです。
 


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2日目の夜の士林夜市にて・・・
福州世祖胡椒餅 士林店
 
お腹はもうかなりいっぱいになってきましたが、
(食べてる以外に、台湾ビール飲み続けてましたw)
実は、一番食べてみたかった小吃を売っている屋台を、
発見してしまいました!
 
福州世祖胡椒餅 士林店
 
一番食べてみたかった小吃・・
それは「胡椒餅(フージャオビン)」!
 
胡椒餅(←これは、こしょうもち、って呼びたくなる)・・
ガイドブックを見ると、
台湾の伝統的なおやつとか、ソウルフード、
みたいな感じで紹介されています。
 
今回食べたのは、士林夜市の次ぐらいに有名な夜市
「饒河夜市」での大人気店「福州世祖胡椒餅」の支店!です!
 
 
福州世祖胡椒餅 士林店
 
って、胡椒餅って・・??
 
平たく言うと、
 
胡椒の効いた豚肉と葱の餡を、
小麦の皮で包み、「釜」で焼き上げたもの。
 
だそうです。
 
「釜」は、カレーにつきものの「ナン」を
焼くような、内釜に貼り付けて焼くもの、
と言ったら、わかっていただけますでしょうか?
 
 
 
これは、qucho夫妻のドストライクな食べ物!
で、あろうことは、食べなくてもわかる気がしますw
 
 
食べてみますよ!
 
福州世祖胡椒餅 士林店
 
バリッとした衣♪
いや、衣というよりも・・
この、もっちり&外側だけバリッ!という食感は、
ギュッと詰まったフランスパンとでも言うべきか・・・!!
 
皮だけで、美味しい(*゚▽゚*)!
 
福州世祖胡椒餅 士林店
 
 
具は、あらびきの豚肉が肉・脂身ともたっぷり!!
(あらびきと評したらよいのかわからない・・
いわゆる「ひき肉」じゃなくて、肉の食感の残る
細切れ肉、というか・・・)
 
肉の臭みを中和する、胡椒の香り♪
 
そして、大量のネギ!ネギ!ネギ!
 
バリッ!と皮を楽しむ!
肉を食べる!
肉の旨みを吸った皮も楽しむ!
 
ってな感じで、美味しく、楽しく、いただきましたヽ(・∀・)ノ!
 
 
さて、今回の台北旅行の屋台めしのご紹介はここまで、です。
 
結構、ガッツリしたもの、多かったなぁ・・!
 
大腸小腸といい、胡椒餅といい、
小食な方の一食分のボリュームですw
(成人のカロリー的にもね!)
 
屋台めし、どれも美味しかったけど、
qucho的にはこれが一番!
 
 
ぜひ、アメ横に出店してくださいm(_ _)m
でも、専門の釜とかいるみたいだし、無理かな・・
 
ググったら、横浜中華街で食べれるらしき情報が少しでてましたが・・
現時点で食べれるかどうか・・
 
台北旅行記、フード編含め、もう少し続きます。
 
 
 


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