鼎泰豊台北101店|小龍包に舌鼓!|台北旅行フード2

台北旅行2012

2012/10/6

久々ですが・・
「台北旅行記フード編 その2」です。

台北旅行2日目のランチは、台北101
(観光編でのレポ)に入っている「鼎泰豊 台北101店」に訪問しました。

ニューヨークタイムズ紙で世界10大レストランに
選ばれたこともある、小龍包で有名な、
台湾の誇る名店である「鼎泰豊」。

鼎泰豊(ディンタイフォン) 台北101店

本店に行きたかったのですが・・
実質1日強の滞在時間で、観光もてんこ盛りにしたので
コースに組み込めませんでした><
1時間待ちみたいですし・・・

本店と比べてみようと思って、日本の支店
池袋東武店)で予習してたのに・・・

とはいえ、旅行前に調べたところ、
こちらの店舗も本店と同じくらい美味しい、という情報があったので、
その情報を信じて!!!

店頭で、待ち人数を伝えて、入店を待ちます。

お店の前は、ものすごい人数の待ち客がいたので、
どれだけ待たないとなんだろう・・と不安になりましたが・・

意外にも、10分程度で入店できました。

鼎泰豊 台北101店

入店してみて、その理由も納得!!

ものすごい大箱でした。
郊外のファミレスなみ(もっと広い・・?)に広々としていて
清潔感のある店内!

点心師さんは、10名以上いる感じです!

鼎泰豊 台北101店

メニューは点心だけでなく、ご飯もの、一品料理もあり、
なかなか豊富な品揃えでです。

鼎泰豊 台北101店

注文ですが、注文シートがあるので、食べたいメニュー
の横に個数を記入して注文します。

鼎泰豊 台北101店

こちらのお店で驚いたのが、接客です!

ここは日本・・??と思えるほど、
よく気が効き(お茶がなくなると速攻注ぎにきてくれたり)、
テキパキと丁寧で、みなさん笑顔でした^^

東武池袋店より、ずっと接客いいんですけど。。。
(ファミレス的なガヤガヤとした活気のある雰囲気は同じ!)

台湾人と中国人(日本の支店だと、サービスの方は中国人留学生
とかが多いのかな?って、勝手に思っています)の違い、
というだけでなく、教育が徹底していそうな感じです♪

まずはオーソドックスな「小龍包(10個 190NT$)」から!
(5個からでも注文できます。
また、台湾ドル、旅行から帰ってきた時点で日本円で1NT$は2.65円。
手数料考えると3円弱、でしょうか。)

鼎泰豊 台北101店

綺麗な見た目~♪
スープは、たっぷりー、ってほどでもなく、ほどほどかな・・?

鼎泰豊 台北101店

早速食べてみます。
(以下、東武池袋店と比較しながら・・)

鼎泰豊 台北101店

美味しーい\(^o^)/
ギリギリ火傷しない程度に、アッツアツ!!

皮は薄すぎず厚すぎず、豚の旨みがあるスープ!
これぞ王道、ザ!小龍包!な美味しさです。

明らかに、池袋東武店より洗練された味わいでした。
(皮の包み方もより丁寧、蒸し加減よし!、そして
スープの脂が少し少なく味わいがよりクリアで洗練されてました)

おー!!さすが本場!!!!

小龍包、最近の流行がスープターっぷり、皮薄い、スープも上品、
なタイプのようなので・・

老舗である同店、本国では少しずつ時代に合わせて変えてきているのかなぁ・・?
それとも、場所柄軽い感じにしてるのかな・・?
それとも、東武池袋店が、庶民的な感じに作っていた・・?
いろいろ考えましたが、どちらも1度しか食べてないので、
何とも言えませんwww

本店、もっとおいしいのかな???
でも、どんなに美味しい小龍包に出会えても、
quchoは小龍包で感動できない自信が・・・・
(初めて小龍包というものを食べた時には、衝撃的でしたが^^)

ちなみに、母たちに今回の旅行で一番よかった食べ物は?と
聞いたところ、こちらのオーソドックスな「小龍包」でした。

次は、「蟹粉小龍包(蟹みそいり小龍包 10個 330N$)」。
こちらも5個から注文できます。
というか、10個で注文するメニューは、基本半分の量でオーダーできるよう。

鼎泰豊 台北101店

蒸気で写真撮れてないですね^^;

鼎泰豊 台北101店

これは、ホント美味しかったヽ(*´∀`)ノ

蟹の濃厚な旨みと香りがたーっぷりつまったスープ♪
絶品です!!!

こちらのお店で今回食べたもので、quchoと相方Bongが一番気に入ったのがこちらでした!

「蝦仁焼売(エビしゅうまい 10個320NT$)」
鼎泰豊 台北101店

むちっとした厚め皮のトップに海老がのってます♪

鼎泰豊 台北101店

むちむちした皮の上部をかじると・・・

鼎泰豊 台北101店

!!!
まるで小龍包かのように、スープが入っています♪
想像してなかったので、いい意味で裏切られた感があって嬉しい^^

美味しい~(#^.^#)

ただ、知らないでかぶりついたら、火傷します!

皮が厚いという構造上の問題か、蒸し加減か、
はたまた脂の量の違いか・・
どれのせいかわからないですが、小龍包よりスープがアツアツでした(笑)

そして、本格焼売って、餡を味わうものだと思ったましたが・・

餡(肉が主張しない感じ)より、スープと皮の
インパクトが強くて、餡の印象があまり残っていないのも、
不思議な感じです^^

ここでお腹をいっぱいにする予定のないquchoと相方Bong
はここで、食べるのをやめます。

以下、母たち注文(と、ちょっと味見)。

せっかくなので、他の点心も・・・と、選んだのは饅頭類。

「豆沙大包(あんまん 2個70NT$)」と
「葉肉大包(野菜と豚肉入り饅頭 2個80NT$)」。

鼎泰豊 台北101店

注文時に、デザートはあとにします?的な事を
聞かれてましたが、同時くらい出てくると思ったのか
別に・・と答えたら・・

先にあんまんが提供されちゃいましたw

ちょっともらいましたが、
皮がとにかくもっちもちで抜群に美味しい(*´∀`*)

餡は甘さ控えめでした!
あんまんに興味がないので、感想、以上です。。

あんまんを完食してから提供された葉肉大包。
鼎泰豊 台北101店

餡、葉っぱ・・ですねw

鼎泰豊 台北101店

皮は、やっぱり抜群に美味しい(*´∀`*)
ここまで美味しい皮って、そう出会えないような・・

餡は香味野菜もはいっているので、かなり青々しい香りとお味♪
最初は物珍しくて黙々とたべていた母たち、
とちゅうでギブアップしてしまいました・・

というわけで、quchoが完食しましたw

この手の饅頭(quchoは「草まんじゅう」と勝手に読んでいる)
の中では、爽やかで美味しい餡だと思いますよw
念のため(^^ゞ

苦手な方、多いでしょうけど・・
(私も好んでは食べませんがw)

美味しかったです!
ごちそうさまでした!

今回は、本店では食べれなかったけど、
美味しかったので大満足です!

台北旅行フード編、まだ続きます!
この連休にで、台北旅行記を完成させたいと思っています。
(終わるかなぁ・・・)

もうしばらくお付き合いくださいませ!!



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コメント

  1. tak より:

    こんにちは。私も10月に台湾を訪れた際、鼎泰豊へ行ってきました~。
    せっかくだからと本店へ行ったのですが、ものすごい混み様でしたね(笑
    にもかかわらずスタッフも親切だし、料理も美味しいしで流石と感じました。

  2. qucho より:

    takさん
     
    こんばんは~
     
    鼎泰豊、おいしかったです!
    記事に書いたとおり日本(って池袋に一度行っただけですが)よりよかった♪
     
    本店訪問されたのですね~、羨ましいです(#^.^#)!
    そして、やはり、混んでるのですね!

  3. とても魅力的な記事でした!!
    また遊びに来ます!!
    ありがとうございます。。