中華そば竹千代@尾久|昆布&椎茸出汁の素材にこだわった美味ラーメン 4/1 OPEN 最初の3日間はサービス価格!

中華そば竹千代 尾久 ラーメン 荒川区グルメ(ランチメイン) 食べ歩き

⌒(。・.・。)⌒中華そば竹千代 尾久駅前にこだわり食材のラーメン店OPEN⌒(。・.・。)⌒

お店について

明日(2019年4月1日)にJR尾久駅のすぐそばにラーメン店「中華そば竹千代」さんがOPENされます。

相方Bong と2人で(お隣の中華料理店に行こうとして)お店の前を通りかかったところ、プレオープン期間のため無料でラーメンをいただけるとお店のオーナーさんにお声がけいただき・・

お言葉に甘えてご馳走になってきました^^

 

本格的なOPENは明日(2019年4月1日)11時!

最初の3日間は通常1杯700円のラーメンを、300円で提供されるとのことです!

 

「中華そば竹千代」さんのオーナーさんと店主さんにお話を伺ったのですが、食材には非常にこだわってらっしゃるそうです。

 

中華そば竹千代 尾久

(メンマまで国産にこだわっているお店は多くないそうです。)

 

スープの出汁は利尻昆布と国産どんこ椎茸でとられているそう。

出汁を引き出すための温度管理のこだわり等も教えていただきました。

 


 

ラーメン

初めに感想を書きますが、とても美味しかったです( *´艸`)

しみじみ美味しいラーメンです。

中華そば竹千代 尾久 ラーメン

特にスープがいい!

 

中華そば竹千代 尾久 ラーメン

昆布と椎茸のうま味たっぷり(原価率高そうw)で塩の塩梅もよく、最初から最後まで美味しくいただけました。

普段は塩分が気になってしまうラーメンスープですが、美味しく飲み干ししました^^

 

はじめて出会うタイプのスープで、これは何の出汁?と疑問に思ったのですが、店主さんから原料(昆布と椎茸)と原料の良さを最大限生かせるように工夫をされていることを伺い、納得しました。

中華そば竹千代 尾久 ラーメン

チャーシューは肉自体の質が良いのがわかる美味しさ!素材が生きてます。

コリコリ食感のメンマも素材の良さを生かすおいしさ!

中華そば竹千代 尾久 ラーメン

麺は細麺でパッツンとした食感とのど越しの良さを併せ持っています。

ネギまで美味しかったです。

 

感想

とても美味しかったです。

ごちそうさまでした!

 

また訪問します。


 

お店情報:中華そば 竹千代@尾久

営業時間:11:00〜?(今度確認します)

休業日:今度確認します

住所:東京都北区昭和町1丁目3−6

※JR尾久駅すぐそば

明治通り沿い。中華料理の「同心房」さんと海鮮の「いけだ」(旧たらく別館)さんの間のお店です。

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