【閉店】Soup@神保町|じんわりくる!地鶏だし淡麗塩Soupラーメン 

神保町・水道橋・御茶ノ水ランチ ラーメン

2012/10/11

昨日のランチ。

神保町のラーメン屋「Soup」さんに訪問。

お店は、神保町の三省堂の向かいのマックの通りを北上し、
御茶の水小学校の一本北のとおりを右に入ったところにあります。

Soup(神保町)

13時40分ころ訪問。
(店頭には「人出不足のため、当面営業時間は11:00~15:00
というはり紙がありました)

Soup(神保町)

店内は4割位お客さんがいました。

食べログをちらっと見て、上位みたいだな・・と訪問したので、予備知識ほぼ無し。
「地鶏だし淡麗塩Soup 味付き卵1/2つき(700円)」
の食券を購入し、席へ。

 


後で調べたら、味噌も評判がいいようですね^^

Soup(神保町)

店内はとても清潔感があり、女性でも入りやすそうです。
※実際、女子大生があとから入店してきました。

「地鶏だし淡麗塩Soup 味付き卵1/2つき(700円)」!
Soup(神保町) 地鶏だし淡麗 Soup

最近風の美味しい塩ラーメン位ありそうな、綺麗なビジュアル~♪

黄金色のスープに、ほどよく浮かんだ脂・・・
淡麗系、淡麗っていうくらいだから脂は少ないほうがいいんじゃない・・?
なんて思った時期が一瞬あったけど、
実際食べると脂重要ですよねぇ・・・

Soup(神保町) 地鶏だし淡麗 Soup

食べてみます!

まず、スープ。

美味しいかな・・?
(よく味わってみる)うん、美味しい。ホッとする。

そして、アッツアツ!!!
↑これは、ホッとしない要素。

優しい(というか、おそらく舌に優しく感じている)塩味。
鶏の臭みだけを除いた、きつくない鳥の旨み。
↑、淡麗ってこういうことかな?

美味しいけど、
一口飲んで、これ美味しいよ~、感激~!!!
とくるガツンとくる感じはない。

ただ、美味しいことは確か!!!

Soup(神保町) 地鶏だし淡麗 Soup

麺は細ストレート麺。
すこしぼそっとした感が残る(加水率が・・とか、難しいことはやめませう・・)麺は、スープを吸って美味しくなります!

そして、喉越しが良いからスープと一緒にずずっとすすって楽しめます♪

 


 

味玉。

火の通し加減とか、味付けとか、とってもよかった!
卵に関しては、今年3月に「ほん田」さん本店(過去記事)食べて以来の好み!
トロトロ系ですので、食べるのには注意が必要!

実は、ベーシックなラーメンには卵が入っていないと勘違いし、味付き卵1/2つき(50円プラス)にしたので、提供された時には「失敗・・?」なんて思いました・・

でも、久々好みの味玉だったので、満足ー^^

Soup(神保町) 地鶏だし淡麗 Soup

他の具は・・

鶏肉:特に印象なし。
もも肉で臭くないだけでgood!
(は・・?って思われるコメントかもですが、鳥モモは香辛料でごまかさない場合、結構臭と感じるお店がほとんど)

メンマ:穂先付きのながーいチャーシュー
普通に美味しい。

Soup(神保町) 地鶏だし淡麗 Soup

うん・・、美味しいかも・・

と、すこしずつスープを味わっていると・・

あれ・・
いつのまにか、スープのみ干してる。。

Soup(神保町) 地鶏だし淡麗 Soup

はっきり言って、美味しさがわかりづらいかもしれない、と思う。
でも、食べ飽きなく、むしろじわじわくる美味しさでした!

どうも、塩は鶏系が好きらしいquchoは、気に入りました!
(だから、その上から目線、お店に失礼だって・・・、
と自分で自分にツッコミw)

丁寧な仕事されてるな、実直に美味しいよ~!と思います。

あとひとひねり何かあるともっと楽しそうですが、
それで台無しになっちゃうのももったいない・・

 

 

美味しかったです。
ごちそうさまでした!

 


 

次は、味噌系を試してみたいです^^

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