さわやか@静岡|ローカルファミレスの絶品 げんこつハンバーグ&焼きカレー

さわやか げんこつハンバーグ 静岡県グルメ(ランチメイン) 食べ歩き

⌒(。・.・。)⌒ さわやか@静岡 半レアのハンバーグが絶品!カレーも激ウマ!⌒(。・.・。)⌒

 

静岡県のローカルファミレス「炭焼きレストランさわやか」さんの静岡セノバ店に訪問しました。

さわやか

 

炭焼きレストランさわやかについて

 

炭焼きレストランさわやか」さん(以下、さわやか)は、静岡県内のみでチェーン展開する、ハンバーグ・ステーキレストランです。

熱狂的なファンが多くいるローカルファミレスとして、最近では静岡県民以外にも名を知られてきています。(女優の長澤まさみさん・ももいろクローバーZの百田夏菜子さんが、ファンであることを公言して一気に知名度が高まったみたいです)

 

※「さわやか 静岡」等でググってみると、さわやか信者による、さわやかに対してのアツい思いが綴られた記事がたくさん見つかるでしょうw

 

「げんこつハンバーグ」が名物です。

「げんこつハンバーグ」は、オーストラリア産牛肉100%利用・つなぎのないゲンコツ形のハンバーグ。半レア状態でいただくのが美味しいと評判です。

 

※さわやかのこだわり

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県外からも、わざわざ「さわやか」の「げんこつハンバーグ」を食べるためだけに、静岡県を訪問する方もいるとかいないとか(笑)

自分は静岡出身ですが、今回めでたく「さわやかデビュー」をいたしました(・∀・)

 

大人気なチェーン店のため、一般的なアイドルタイムであっても1時間以上待ちは当たり前です。

過去にも、静岡駅から徒歩圏内のこちらの店舗(静岡セノバ店)に来てみたことがあるものの、2時間以上の待ち時間ということで断念しています。

 

今回は土曜日の14時台に訪問。

案内までは1時間40分ほど、ただし、順番待ち用紙に名前を書いておき、呼ばれそうな時間(教えてもらえます)にお店にいれば、お店で待っている必要はないとのこと。

しばらく静岡市街中をウロウロして、お店に戻りました。

都内では既に品切れになっていたアニメグッズが購入できてうれしかったです^^


ランチメニュー

ランチタイムは日・祝日を除く日の15時まで。

メニューは(価格は税込み)

  • げんこつハンバーグ(250g) 1166円
  • おにぎりハンバーグ(200g) 1058円
  • 手作りハンバーグ (170g) 799円
  • さわやかステーキ(240g) 1998円

等があります。

ランチでは、メインにライスまたはパンとスープがつきます。

 

※下の写真はグランドメニュー。

 

さわやか メニュー

相方Bongと2人で注文したのは

げんこつハンバーグランチ 1166円

焼き野菜カレー 496円

・小ライス 162円

この日は新幹線内で駅弁を食べながら静岡に来たので、控えめに・・

さやわか信者かからは、初訪問で一人1品「げんこつハンバーグ」を食べないとは何事かとおお叱りを受けそうなオーダーです。

でも、カレーの世界で有名な方が、ブログにて、さわやかのカレーを絶賛されていたので、カレーも外せなかったのですw


さわやかさん

さわやかでは、店員さんのことを「さわやかさん」と呼びます。

この「さわやかさん」、みなさんとっても「爽やか」です(・∀・)

学生アルバイトさんでも、地方のローカルファミレスでよくこれだけ教育されているなぁ(失礼)と感心してしまう、しっかりとした接客です♪

注文後、さわやかさんがテーブルを色々セットし始めます。

さわやか

↑さわやかさんにのみ使用が許される(?)ハンバーグの仕上ナイフ&フォーク。

ハンバーグソース

さて、げんこつハンバーグが登場する前に、味付けのお話をしましょう。

 

さわやかのハンバーグソースは2種あります。

オニオンソースデミグラスソースです。

圧倒的に人気なのはオニオンソースだそうです。

(デミグラスソースを注文すると、さわやか信者によりモグリ認定されるとかされないとか)

ソースは料金追加を支払えば(50-60円だったかな)、ミックスといって両方オーダーできます。

初心者さんな自分たちはもちろん、オニオンソースをオーダーします。


げんこつハンバーグ

テーブルに運ばれてきた段階では、ハンバーグはまん丸な形をしています。

炭で表面だけ火を通した状態のようです。

ちなみに、げんこつハンバーグを注文すると、さわやかさんより焼き加減を尋ねられます。

焼きすぎない、中身が赤い状態の方がオススメです」という言葉とともに。

肉の生っぽい食感が苦手でなければ、提案に従ったほうが良いようです。

 

さて、いよいよげんこつハンバーグと対面します。

さわやか げんこつハンバーグ

ハンバーグはジュージューいってるので、卓上の紙マットで服をブロックします。

すると、さわやかさんが、そのまん丸なハンバーグを半分に切り・・

さわやか げんこつハンバーグ

ハンバーグの切断面を鉄板にジューッと押し付けます。

さわやか げんこつハンバーグ

ハンバーグ、めちゃちゃ美味しそうです(・∀・)

そして、野菜にしても、冷凍のシナっとしたやつでないのが見た目でわかります。


ちなみに、ハンバーグ仕上げについて・・

さわやかさんに、注文したソースをかけて仕上げてもらうこともできますし、

さわやかさんからソースだけ提供いただいて、自分で味付けすることも可能です。

 

まずは、ソースに頼らないで塩コショウのみでハンバーグをいただいてみたいので、ソースは自分たちでかけることにしました。

 

さわやか げんこつハンバーグ

さわやかさんによる、げんこつハンバーグ仕上げショーが終わったら、

頃合いを見計らってナイフを入刀します!

さわやか げんこつハンバーグ

これは・・・

すごく、ニクです。

ハンバーグの中は、真っ赤な赤身の牛ひき肉!

さわやか げんこつハンバーグ

 

はじめてですと、この肉の色にはびっくりするかもしれません。

さて、卓上の塩コショウを振って・・


いただきます!

 

さわやか げんこつハンバーグ

期待以上に美味しいです(*´ω`*)

火の通った外側はハンバーグテイスト

内側のレアの部分はユッケみたい

 

 

 

一緒にほお張ると何とも言えない美味しさです。

 

 

赤身肉のハンバーグですので、肉汁ジュワー!!とはなりません。

が、それがいい!

ファミレスのレベルを超えた美味しさだと思います!

 

塩コショウだけで、充分美味しい!これで、大人気のオニオンソースをかけたら、どれだけ美味しいのでしょう?

 

ということで、オニオンソースをかけていただきます!

 

さわやか げんこつハンバーグ

 

うん、美味しい(・∀・)

玉ねぎの旨みと程よい酸味のあるオニオンソースは、ご飯がすすむ君(古い?)です!

 

オニオンソース、たしかに美味しいです!

このソースがあれば、ハンバーグもいらないかも(笑)


けれど、げんこつハンバーグを堪能するという観点からすると、ソース無しでもOKな気がしました。とすると、げんこつハンバーグをいただく際のソースについての論争はどうでも良いのか・・?

いや、きっと、さやわか信者は、色んなシチュエーションで、ものすごい回数食した上で、オニオンソースを推しているのでしょうから(?)、そのあたりは今後確認していきたいです(笑)

 

美味しさでは巣鴨の「グリルK」さん(げんこつハンバーグ的なハンバーグが評判のお店)にはさすが敵わなかったですが、値段を考えると、素直にすごいと思いました。

 

グリルK@千石|炭火ハンバーグ焼ランチ
 

 

ハンバーグだけでなく、付け合せの野菜類も美味しかったです^^

 

さわやか スープ

ちなみに、セットのスープは優しい味でした。


焼き野菜カレー

さわやか焼きカレー

これが、案外スパイシーでとっても美味しかったです!!

辛くはないけれど、スパイスが結構主張するさらっとしたカレー

カレー専門店のカレーみたいです。

さわやか焼きカレー

カレーの上にチーズを載せて焼いてあるのですが、カレーはグッツグツ・チーズはほんのり焦げ目がついた状態で提供されます。

さわやか焼きカレー

大ぶりにカットされた野菜(ナス・かぼちゃ・トマト・ほうれんそう等)もたっぷり入っています。

ワンコイン以下(ライス込みで600-800円くらい)なのもうれしい^^

 

アイスティー

さわやか アイスティー

 

ランチタイムは食事を注文すると、+108円でソフトドリンクを注文できます。

アイスティーを注文したら、ビッグサイズで驚きましたw

味はふつうです。


感想

 

とても美味しかったです!

ごちそうさまでした!

 

静岡県にお出かけになる機会があったら、一度さわやかしてみてください!

さわやかはハンバーグ・ステーキレストランではありますが、焼き野菜カレーもとっても美味しいし、静岡のファミレスらしくメニューには「しらす雑炊」なんてものも一応あります。

 

さわやか、東京にも出店しないかなぁ・・

(会社のポリシーで、今のところ静岡県外への出店予定はないようですが・・)

 

 

色々写真撮影をしていたところ、ローカルの男子中学生らしきグループから「写真wさわやかに来ましたってかーw」と笑われてしまいました。

笑いたければ笑うが良いずら。(静岡の方言として知られる語尾のずら・・自分の親の代でも使わないずら)

お店情報:炭焼きレストランさわやか 静岡セノバ店

公式サイト

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食べログ(静岡セノバ店)

さわやか 新静岡セノバ店 (新静岡/ファミレス)
★★★☆☆3.33 ■予算(夜):¥1,000~¥1,999

 

※東京からですと御殿場インター店が一番近いですが、待ち時間もダントツ長いようです。(3-4時間待つことも当たり前とか。待つと言っても、一旦お店に行って名前を書くと、おおよその待ち時間を伝えてもらえるので、待ち時間は他の場所で過ごしていてもOKです。)


⌒(。・.・。)⌒ ———–リジーさん———— ⌒(。・.・。)⌒

リジーさん「なにしてんのー?」

リジーさん

 

毎朝毎晩、ゴロゴロ寝転んでいる自分たちを見下ろす(みおろす、いやみくだしてるかもw)リジーさん。

 

ブログには、本当はいつも最高に可愛いリジーさんの写真をアップしたいのですが、なかなかね・・

リジーさんと過ごす日常が当たり前すぎて、写真とか頑張らなくなってしまうという・・

 

ずーっとリジーさんとのしあわせな日常が続きますように♪

 

 

 

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