ラーメン長山@鶯谷|濃厚鶏豚骨スープ!ラーメン&味噌ラーメン

鶯谷・入谷グルメ

2014/8/12
 
 
少し前ですが、鶯谷の「ラーメン 長山」さんに訪問しました。
 
ラーメン 長山
 
濃厚な鶏&豚骨のスープに、浅草開化楼さんの麺が評判のお店です。
鶏豚骨ってそういえば食べたこと無いな~、
一度食べてみよう!と思いまして^^
 
場所は鶯谷南口を出て、線路を渡って
すぐ左手にはいった辺りです。
 
訪問したのは14時近くでしたが満席でした。
 
 
相方Bongと2人で
 
・ラーメン(醤油味 680円) 
・味噌ラーメン(700円)
 
を注文しました。
 
 
ラーメン 長山(鶯谷)
 
両方共見た目がそっくり(具が同じで、スープの色が
ほんのり違うかも?っていう程度の違い)だったので、
 
ラーメン
 
 
写真をみても、どちらが醤油なのか味噌なのか
わからなくなってしまいました(笑)、すみません^^;
 
ラーメン 長山(鶯谷)
 
 
よーく乳化された濃厚スープは、一見天一(天下一品)っぽいですが、
見た目よりさらっとしています。
 
ラーメン 長山(鶯谷)
 
醤油も味噌も、確かに、ものすごく豚骨!!そして鶏!!
 
塩分はあまり強くなく、旨味たっぷり、濃厚だけれど、
この手のスープのとしては上品なお味です(*^_^*)!
 
ラーメン 長山(鶯谷)
 
なかなか美味しいです^^
 
女性でもたべやすいのでは無いでしょうか。
 
ただ、quchoもBongも塩分がしっかり効いてるのが好みなので、
鶏豚骨濃厚~!とは思っても、
そのままだと少しパンチに欠ける気もするかも・・
(味噌は白味噌の甘みと塩がしっかりして、
そのままでも食べ進めやすかったのですが、
醤油は飽きてくるというか・・)

 
 
ラーメン 長山(鶯谷)
 
しかし、卓上には、にんにく・辛味噌・一味・酢・醤油・ラー油が置いてあります♪
 
これらを使って好みの味にカスタマイズすると、
とても美味しいです(*^^*)!!!
 
にんにく・辛味噌・酢を加えていただきました(・∀・)
 
コダワリのラーメン店の中には、
卓上調味料類が全くないお店もありますが、
やっぱり卓上調味料、置いて欲しい派でありますw
(勝手にカスタマイズするの、店主さんには申し訳ないのですが・・^^;)

 
ラーメン 長山(鶯谷)
 
麺は細麺と太麺が選べます。
(大盛り無料です!)
 
太麺は平ための太縮れ麺。
 
もちもちで、モグモグ食べる系で、とっても美味しいです(*^_^*)!
 
ラーメン 長山(鶯谷)
 
チャーシューはほろほろ崩れる系で、
美味しかったです♪
 
 
おいしかったです。
ごちそうさまでした!
 
味噌のほうが好みでした。
濃厚なスープなので、お腹いっぱいになります!
 
お店情報は
 
ラーメンデータベース
http://ramendb.supleks.jp/s/13440.html
 
食べログ
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13045680/
 
-----—リジーさん----------–
リジーさん
 
リジーさん、何見てるのかな?


 

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