牛骨らぁ麺マタドール本店ガイトーン@北千住|贅沢焼牛らぁ麺 贅沢焼牛塩らぁ麺

マタドール足立区グルメ(ランチメイン) 食べ歩き

2015/2/16


⌒(。・.・。)⌒ 牛骨ラーメンの名店にチャレンジ♪ ⌒(。・.・。)⌒

北千住のラーメン店「牛骨らぁ麺マタドール」さんの本店に訪問しました。
1.2年前の牛骨ダシのラーメンブームの火付け役的な存在、
というか牛骨ラーメンの代名詞的なお店ですね!

一度食べてみたいと思ってたのですが、なかなか機会がなく・・
(って、自転車で行けるエリアのはずなのに、なかなか・・ねw)

ウルトラマンスタンプラリーのついでに、訪問してみましたよw

(常磐線方面を巡るとき、ランチは松戸にある色んな意味で日本一と評判のラーメン店「と◯◯」さんに行きたかったのですが・・・
約4時間待ちだったので、断念してこちらにw
そちらのお店は、最近システムが変わり、食券購入後はずっと並んでなくても良いシステムになってるのですが、ラリ-の途中にはね、とw)

牛骨らぁ麺マタドール 本店(北千住)

土曜日の11時40分頃(開店10分くらい)お店に到着しました。
カウンター10席未満のお店なのですが、ちょうど自分たちで満席になるカタチに!
並ばなくて済んでラッキー♪

牛骨らぁ麺マタドール 本店(北千住)

相方Bongと2人で訪問したので

・贅沢焼牛塩らぁ麺 (1050円) ←qucho
・贅沢焼牛らぁ麺 (1050円) ←Bong

を注文します。

店内は、ものすごい牛のダシのにおいがしますw


■贅沢焼牛塩らぁ麺

贅沢焼牛塩らぁ麺@牛骨らぁ麺マタドール 本店(北千住)

ちょっと前の「TRY ラーメン大賞」 なんかでよく見かけたヴィジュアル!!

贅沢焼牛塩らぁ麺@牛骨らぁ麺マタドール 本店(北千住)

お肉は、タタキ系のもの以外に、脂の乗った部位をとろっと煮込んだもの入り。

贅沢焼牛塩らぁ麺@牛骨らぁ麺マタドール 本店(北千住)

スープは、脂たっぷり!
いただきまーす!

贅沢焼牛塩らぁ麺@牛骨らぁ麺マタドール 本店(北千住)


美味しいです(*^_^*)!

スープ、超ウシ!!
イヤな臭みもほぼなく、牛骨ラーメン最高峰と言われるのも納得のスープです。

贅沢焼牛塩らぁ麺@牛骨らぁ麺マタドール 本店(北千住)

個人的には、麺&細切りメンマが好きでした^^

麺は、加水率はほどほどの細麺で、喉越しがよいです。
ぱきっとした食感ではありません。

贅沢焼牛塩らぁ麺@牛骨らぁ麺マタドール 本店(北千住)

卵も、きちんとしたもの。

全体的に、おいしい!

牛タタキにく品以外。。。


■贅沢焼牛らぁ麺

贅沢焼牛らぁ麺@牛骨らぁ麺マタドール 本店(北千住)

これは、おいしい(*´∀`)!!

贅沢焼牛らぁ麺@牛骨らぁ麺マタドール 本店(北千住)

同じ牛骨ベースでも、スープも、味出し用の脂なお肉も、全然違った味ですね!!

塩はシンプルな分、ウシの臭いがダイレクトに・・
醤油は、醤油の香りでウシを抑えてる&パンチのある味になってました。

贅沢焼牛らぁ麺@牛骨らぁ麺マタドール 本店(北千住)

美味しかったです!
ごちそうさまでした!

接客は非常に気持ちが良いものでした♪

お店は、JR北千住駅北口をでて線路のすぐ東にある狭い道を南下→
踏切にであったら、南西に3差路にわかれた道があるので、その中間の道に入るとすぐにあります。

トッピングの目玉であろう、牛肉・・・
非常に野性味強く、個人的な好みでは、ラーメン全体の印象が・・
本当に個人的な好みの話ではありますが、あれがなければ。。。。
今回、たまたま。。だとは思いますけどね!

そういえば・・自分で作った牛たたき誤って温めてしまった時も、野性的な臭になったな・・
牛は提供されたらすぐに(レアなうちに)食べるべきものだったのかも。。

⌒(。・.・。)⌒ ———–リジーさん———— ⌒(。・.・。)⌒

リジーさん「うーん、お布団さんあったかーい(・∀・)!!」
リジーさん

可愛いウサギさんめ☆!!!

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