KABOちゃん@駒込|特製味噌ラーメン・チャーシュウ飯・しもふり中華そば

巣鴨・駒込・田端・日暮里グルメ(ランチメイン) 食べ歩き

2014/2/13
 
 
週末、また雪みたいですね><
 
寒いので、また味噌ラーメン絡みで!
 
先月、駒込の「霜降銀座商店街」の入り口に約1年前にOPENしたラーメン屋
「KABOちゃん」に訪問しました。
 
 
KABOちゃん(駒込)
 
7席のちいさなお店を店主さんが一人で営業されてます。
(有名なラヲタ(ラーメンフリーク)さんが
ラーメン屋店主になっちゃったよ!な、お店だそうです。)
 
書いてて、OPEN当初に訪問して以来(過去記事はこちら)、
1年ほど訪問してなかったことに気づきました^^;
 
すごく好きな味だったのにねw
 
 
ラーメンのベースとなるスープが
・醤油
・塩
・味噌(冬限定?)
 
の3種。
 
相方Bongと2人で
 
・特製味噌ラーメン(800円)
・しもふり中華そば(700円)
・チャーシュウ飯(300円だったかな?)
 
を注文!
 
まずは基本の
 
■しもふり中華そば
KABOちゃん(駒込)
 
とにかく綺麗な見ため!
 
鶏&魚介、そしてきりっと醤油!
なちょっぴり塩分多めなスープ!
 
 
表面には結構アブラが浮いてるけど、アブラのしつこさがないです^^
 
 
KABOちゃん(駒込)
 
具は
 
・チャーシュー 3枚
・のり 2枚
 

 
薬味はネギ&青ネギです。
 
チャーシューは綺麗なバラ肉!
赤身とアブラの美味しさを、アブラのしつこさなを感じずに
いただけるチャーシューです^^
 
KABOちゃん(駒込)
 
麺は、パツン!とした食感の、
のどごし、歯ごたえともよい、中太ストレート麺、おいしい(*゚▽゚*)
 
麺・スープ・チャーシュー、全て主張が強いのに、
全体バランスがよいです!
(しょっぱいと感じる方はいると思います・・・)
 
 
 
■特製味噌ラーメン
KABOちゃん(駒込)
 
大人の味噌ラーメン、と謳ってて、とても気になったんです^^
 
熱々の丼に、山椒系のスパイスのいい香り♪
 
KABOちゃん(駒込)
 
提供された時、びっくりしたのが、
スープが違う & 山椒がかかっている、こと以外、
見た目が「しもふり」と一緒だったこと(゚o゚;;
(素人の気づかない細かいところで、違うのでしょうが・・)
 
KABOちゃん(駒込)
 
麺はもちろん同じ!
 
味噌ラーメンだから、野菜のってるのかな?
と思ったら、それもなし!
 
味噌ラーメンなのに、
ストレート麺!
そして、具はチャーシュー&のりのみ!
なのですよw
 
なんという個性派!!!
 
KABOちゃん(駒込)
 
ただ、スパイスの香りがめちゃくちゃします、いただきます♪
 
大人の味噌ラーメン!納得の美味しさです(๑≧౪≦)
 
 
スパイスの効いた塩分濃い目の味噌スープに、
主張の強いパツッとした中太ストレート麺が全然負けてない(´∀`)
 
 
味噌ラーメンときたら野菜は必須でしょ!なquchoも、
野菜のはいっていない、個性派味噌ラーメンを認めざるを得ない美味しさでした♪
 
 
■チャーシュウ飯
KABOちゃん(駒込)
 
 
お茶碗によそわれた、
たっぷりのチャーシューの切れ端に、タレ&にこごりつきです♪
 
 
満足の美味しさです(*゚▽゚*)!
 
 
美味しかったです!
ごちそうさまでした!
 
 
 
お店情報は
 
食べログ
 
ラーメンデータベース
 
 
Twitter(くーちょ日記)はじめました。よろしくお願いします。
 
-----—リジーさん----------–
リジーさん
 
明日はリジーさんの3歳の誕生日!
(※既に記事は予約投稿してます^^;)
 
リジーさん
 
相方Bongへのバレンタインよりも、
リジーさんの誕生日のほうがずーっと重大イベントなqucho家ですw


 

コメント