ラーメン食堂粋な一生@秋葉原|味噌ラーメン 塩つけ麺

神田・秋葉原グルメ(ランチメイン) 食べ歩き

2012/7/22

昨日のランチ。

秋葉原のラーメン屋「粋な一生」さんに訪問。

3年ぶりくらい、3度目の訪問です。

秋葉原駅から微妙に遠く(台東の法務局の近くなんですが
わかりづらい場所にあります)
すっごく美味しいけどなかなか行かない・・、
行ったら休みだった・・

な感じでなかなか訪問できませんでした。

14時半ころ入店、店内は6割くらいお客さんがいました。

粋な一生 外観

こちらの味噌ラーメン、マイフェイバレット
味噌ラーメン!!!

です。

この3年ほどで、一応専門店等にも行ってみましたが、
今のところ、こちらの味噌ラーメンより好みの味噌ラーメンには
出会えていません。

粋な一生 メニュー

雑誌等ではよく塩ラーメンの名店と評されてるので
以前、塩・味噌と食べてみたのですが
塩は個人的にそこまでヒットしなかった記憶があります。

粋な一生 メニュー

食堂というだけあって、ラーメンメニューが
豊富なので、何にしようかめちゃくちゃ悩みます。

粋な一生 メニュー

醤油系が未食なので醤油系にしようか・・
看板の塩か味噌か・・・
限定モノいっちゃおうか・・

悩んだ挙句、quchoはやぱり味噌ラーメン(750円)
相方Bongは塩つけ麺(750円)
トッピングのチャーシュー3枚(300円)
を注文。

チャーシュー、1枚単位で購入できるようです!

卓上にはメニュー本とたくさんの調味料類があります。

粋な一生 メニュー

メニュー本にはお店のコンセプトや
卓上調味料のラーメンとのおすすめ組み合わせ等
が記載されていて、ラーメン提供までのあいだ
こちらを読みながら楽しく過ごせます。

粋な一生 調味料

卓上調味料たちはさすが食堂!!な品揃え。

粋な一生 味噌ラーメン

5分ほどで味噌ラーメン登場!

粋な一生 味噌ラーメン

見た目はおとなしい感じです。

まずはスープ飲みます!

おいしーい(*´∀`*)

いろんなスパイスが複雑にからみあっていて
それが見事に調和しています!

そしてクリーミー!
濃厚過ぎないところイイ(*´∀`*)

ひき肉等を香ばしく炒めているからか、
最後にほんのりとスモーキーな香りがします。

味噌ラーメンは3種類の味噌(赤・白・八丁)をベースに
20種類以上の素材を使った味噌だれと
12時間以上煮込んだ白湯スープを使い、
オーダーごとに野菜を炒めて作っているそうです。

バランスがすごくいいスープなので、
最後まで卓上調味料を全く足す必要なし!

粋な一生 味噌ラーメン

麺は中太の縮れ麺。

これがものすごくスープとよく絡んで相性抜群!

具はトロ肉チャーシュー・細切りのメンマ・
ほうれん草・炒め野菜(もやしや玉ねぎ等)。

薬味は刻みネギ。

トロ肉チャーシューは、お店のおすすめ通り
熱でトロ~っとしてくるまで待ってから食べます。

とろっとろで(゚д゚)ウマー

具はちょうど麺と一緒にたべやすい細さに揃えられ
ているので、麺と一緒にバランスよく食べれます!

量もたっぷりで最後まで麺と具を一緒に楽しめます♪

追加のトロ肉チャーシュー。

粋な一生 チャーシュー

そのままちょっと食べてみたのですが、
温かくなったほうがとろとろ感を味わえて断然
美味しかったです。

ランチタイムは半ライスサービス。

ラーメンスープをかけてプチ雑炊にします。
ごはん

雑炊はちょっと辛いのもたしてみました。

(゚д゚)ウマー

粋な一生 味噌ラーメン ぞうすい

総評:4.5点 /5点

派手さはないけど、じんわり美味しくて
やっぱり好きです。

そもそもラーメンの量が結構多くてそれだけで
お腹いっぱいになるのに、雑炊まで食べて苦しいw

チャーシュー、すごく美味しいですが
味噌ラー麺、具だくさんなので単品で十分満足できる
と思います。

相方Bong注文の塩つけ麺。

粋な一生 塩つけ麺

スープ。
粋な一生 塩つけ麺

肉と魚介両方香る淡麗スープ。
確かに美味しい。

でも何かが物足りない・・?

ここで、卓上調味料が大活躍!

柚子胡椒やあらびき唐辛子を少し入れて
変化を楽しみます!

粋な一生 塩つけ麺

麺はもちもちして水切りもしっかりして美味!

メンマをそのままいただいてみたのですが、
メンマ自体がすっごく美味でした!

スープ・麺・具ともそれぞれ美味しいのですが、
トータルだと普通に美味しいけど・・・
という印象です。

Bongも雑炊は味噌ラーメンスープで作ってました。

とても美味しかったです。
ごちそうさまでした!

また訪問します。

お店情報はこちら。

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