グリルK@千石|炭火ハンバーグ焼ランチ

巣鴨・駒込・田端・日暮里グルメ(ランチメイン) 食べ歩き

2012/4/7

今日のランチ。

ハンバーグ屋「グリルK」に訪問。

グルメ誌でも(広告じゃなくて)みかけて、以前からずっと気になっていたのですが、いつも行列してるし・・

思い切って訪問!

都営三田線千石駅近く、白山通り沿いにあります。
巣鴨駅からだと白山通りを南進、歩いて10分弱くらいのとおり右手にあります。

グリルK 外観

13時頃到着。
行列は前に6名待ちの状態でした。

グリルK 案内

お店の前にはこんなはり紙が。
そっか・・、定員9名のカウンターのみのちいさなお店だったのですね。

グリルK 案内

ごもっともです。
大人気!!のこの小さなお店で、お子様が席を占領したら回転悪すぎになっちゃいますよね・・

ご主人のとても気を使った言い回し、相当迷われたんでしょうね・・


ランチメニューはこんな感じ。
グリルK ランチメニュー

40分弱くらいで席につけました。
今日は寒かったので、途中めげそうになりましたが。。
quchoたちの後にも10名以上並んでいました。

お店の方は2名、とてもにこやかかつ「お待たせして・・」と逆に恐縮してしまう感じです。

厨房を囲むL字のカウンター席のみですが、非常に清潔な店内、卓上のステキなセッティング等いい雰囲気です。

quchoは「炭火ハンバーグ焼ランチ レギュラー(1280円)」を注文。

本日のスープとサラダがすぐに提供されました。

一応料理写真の撮影の許可をいただいて、パチパチと撮影W

グリルK スープとサラダ

スープの内容の説明をいただいたのですが、忘れちゃった。。
具沢山で丁寧なつくりで美味しい!
グリルK スープ

サラダも丁寧な処理とおそらく手作りのドレッシングがちょうどよくかかっていて美味♪

相方Bongの頼んだ赤ワインもちゃんとした(赤ワイン用の)グラスで提供され、しかも美味しかったようです。


この時点で、ハンバーグは絶対美味しい!!と確信しました。
ますます期待が高まります♪

ハンバーグのソースも全て手作りだそうです。
qucho用の手作りの「にんにく醤油」。
グリルK にんにく醤油ソース

Bong用の「デミグラスソース」
グリルK デミグラスソース

ご主人の調理を眺めながらメインを待ちます。

アッツアツに鉄板を暖めて・・
ころあいを見ながら少しずつつけあわせを盛られ・・
最後に炭火で焼いたハンバーグを乗せてくれます。

ハンバーグは、自分の好みの焼加減で食べれるよう表面だけ火を通し、半分に切った状態で提供されます。

ハンバーグの肉はステーキ肉をミンチにして作られているそうです。


レギュラー(160g)。

グリルK ハンバーグ レギュラー

クイーン(260g)。
グリルK ハンバーグ クイーン

とりあえず、何もつけづに一口!
ウマー♪
ものすごくなめらかな食感の半レア牛肉♪

丁寧にミンチしてるなぁ・・

グリルK ハンバーグ 

そして、醤油、コニャック、赤ワインで漬け込んだというにんにく醤油を少しづつ(鉄板アツアツなので、ソースはいっぺんにはかけないほうが・・と説明をいただきました)かけます。

こんなに美味しいにんにく醤油初めて!!
全然きつさがなく、まろやか~です。

そしてハンバーグも・・
今まで食べたハンバーグでたぶんイチバン美味しい!

自分で火を通す系の俵ハンバーグ、他でも食べたことあるけどここのような丁寧さじゃなかった・・

食べはじめと食べ終わりの頃の食感の違いも楽しい♪

そして、ぜんっぜん脂っこくない!

160gじゃ物足りないな・・
ペロッと食べれてしまうので、女性でもクイーン(260g)以上のサイズの注文をお勧めします!


こちらはデミグラスソース。
グリルK ハンバーグ 

付け合せの野菜たち。
グリルK 付け合せ

これも・・
ものすごく丁寧に処理されています!
そのままでも旨みたっぷり!

でも、ハンバーグのソースを絡めて食べると最高~

そうそう、ソースですが、にんにく醤油もすっごく美味しかったのですが・・

野菜やライスとの兼ね合いを考えると、やっぱりデミグラスソースのほうが勝ち・・かな?

デミグラスソース、濃厚などろっとしたのじゃなくて、
さらっとしてます。

いろんな旨みがあって、スパイシーで、何とも表現したらいいか
わからないけど、とにかく美味しい!

ライス。
グリルK ライス

いい炊き加減でおいしい!!
ソースがとっても美味しいので、ご飯もすすみます!!

 

いや~

出てくるもの全てに手抜きがなくておいしいですねぇ。

料理・雰囲気・接客すべて大満足です!!

ハンバーグメインのコース料理食べてる感じの満足度もあります。

そして、ランチはとってもお得ですね~

ご主人ももう一人の男性スタッフも、あれだけ忙しいのに、丁寧に調理しつつ笑顔がたえないってすごいなぁ・・

もっと早く来ればよかったぁ・・

トータルの満足度が高いので、本当にお勧めです!

母が上京したときにはこの店に一緒に行こう!と思いました。

そうそう、食後お腹いっぱいにはなりましたが、
全くもたれなかったですよ!
お店情報はこちら

公式サイト

食べログ


<おまけ>

巣鴨駅周辺の桜。

山手線沿線が一面桜並木になっています。
8分先くらいかな?

綺麗でした~
巣鴨駅前の桜並木

巣鴨駅の山手線のお隣の駒込駅周辺、もともとの地名が「染井村」。
ソメイヨシノ発祥の地です。
(だからJR駒込駅の電車発着音も「さくらさくら」のメロディ♪)

週末は駅前の六義園のしだれ桜もちょうど見ごろみたいですよ!

六義園・染井霊園等桜のみどころも多い駒込・巣鴨周辺、
週末にいかがでしょうか?

コメント