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プルジャダイニング@巣鴨|ネパール家庭料理にはまりそう!カレー以外も美味しい(*´∀`)

プルジャダイニング
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2015/1/30

⌒(。・.・。)⌒ 羊のモツ・チウラ(干し飯)・チャウミン(ネパール焼きそば)!はじめて食べたも、どれも美味しかった♪⌒(。・.・。)⌒

巣鴨の「プルジャダイニング」さんに訪問しました。

プルジャダイニング」さんは、かつて池袋にて非常に人気にあったらしいネパール料理店「味屋」さんのママさんが腕をふるうお店なのだそうです。

コチラのお店は、OPENして間も無いのに「食べログ」には高評価の
口コミ(しかも結構マニアックな内容)がたくさん!

quchoはネパール料理は馴染みがないのですが、前回食べた料理(過去記事)が非常に美味しく、
全体的にお手頃価格なので再訪しました^^

お店は、JR巣鴨駅の改札を出たら目の前の白山通りを渡り、
山手線の南側の道路を西(大塚方面)に向かうと左手にあります。

お店外観。
プルジャダイニング(巣鴨) アル・プデコ

目立たないので見逃してしまいそうな外観ですw

訪問したのは土曜の14時ころ。

メニューは
プルジャダイニング

ダルバート(ネパールの定食)類のほかにも

プルジャダイニング(巣鴨) メニュー

単品のカレーや

プルジャダイニング(巣鴨) メニュー

ネパールの家庭料理たちがのっています。
(メニュー以外に店内のホワイトボードにその日のおすすめあり。
しかし、ホワイトボードの記載は「さといも」「さかな」って感じなので、
それを見ただけではよくわかりませんが・・)

羊の料理(珍しい、内臓も)、チウラ(干し飯)等、食べたことのないものが沢山♪

今回注文したのは、相方Bongと2人で

■ブトゥワ(羊の内蔵炒め) 680円
■アル・プデコ(じゃがいもの煮込みの炒めもの) 500円
■チウラ(乾し飯) 290円
■チャーミン(焼きそば) チキン 700円

(■生ビール 2杯 Bong用)

本当は「モモ」(ネパールの餃子と言われるもの)を食べたかったのですが、注文できず・・
(昼はやってないのか、この時は作れなかったのかは不明)

料理の「辛さ」は調整可能とのことなので、「辛くしてください」とお願いしました。
前回、「辛く(=もっとスパイシーに)してもらったら、更においしいだそろうな!と思ったからです。

■ビール&お通し
プルジャダイニング(巣鴨) ビール

お通し
プルジャダイニング(巣鴨) お通し

野菜のスパイス和え。
野菜は、「さといも」、ブロッコリー、いんげん等がはいってます。
いただきます!

美味しい~(*´∀`)!

優しいカレー風味の野菜の和え物。
里芋のほっこり・ねっとりした甘さ、そして種系のスパイスが見事な調和!

前回もそうだったけれど、こちらは、お通しからいきなり美味しい!
お通しだけれも別途注文しても良いレベル。
(お通し、って、本来こういうものですよね!居酒屋さんも見習って欲しい!)

コチラのお店のレギュラーメニューでない人気料理は「里芋」を使った料理、
とネットで見たことがあるましたが、納得でした^^

■ブトゥワ(羊の内蔵炒め)
プルジャダイニング(巣鴨) ブトゥワ

羊の内蔵??
珍しい!ということで注文。

quchoは内臓も羊も得意ではない(臭みにはかなり敏感)ので、恐る恐るいただきます・・

プルジャダイニング(巣鴨) ブトゥワ

!!!
美味しい~(*´∀`)!!

生姜やにんにくたっぷりのカレー風味(今回食べたものすべてカ基本的にこれ系です。
味・風味はそれぞれ全然違うので、飽きずに食べれますが)のせいか、臭みは殆ど感じません。
(モツの部分だけ食べるとほとんど臭くない、野菜の部分と一緒に食べると全く臭くない、といった感じ)

羊で・・モツなのに・・・、箸がすすみます!

これは「辛くして」注文がよかったのかな?

モツの旨味ものこったままだし、食感も楽しい!!

■チウラ(乾し飯)
プルジャダイニング(巣鴨) チウラ

玄米の欲し飯。
えん麦みたいに平たいけど、どうやって潰してるのでしょうか。

これもはじめていただいたのですが・・
美味しい(・∀・)!!

香ばしくて、甘くて、カリッカリで・・
素朴て軽い食感で塩気のないせんべいと言った感じです。

おつまみに最適な感じです。
(飲んでないけですが・・)

炒めものやチャーミンにパラパラふりかけても、香ばしさと甘さが加わって美味しかった!

プルジャダイニング(巣鴨) チウラ

大根のアチャール(漬物)つき。
カレー風味の漬物(日本人的にはなんでも「カレー風味」と言ってしまう)なんですが、これもうまっ!

■アル・プデコ(じゃがいもの煮込みの炒めもの) 
プルジャダイニング(巣鴨) アル・プデコ

これも、美味しい(*^_^*)!!!
プルジャダイニング(巣鴨) アル・プデコ

ホクホクじゃがいもには味がしーっかりついてます!
(もちろん、これもカレー風味)
ほぼじゃがいもだけの料理なのに、立派にメイン級の存在感がすごい^^

料理、どれも、とても丁寧ですね♪

■チャーミン(焼きそば) チキン
プルジャダイニング(巣鴨) チャウメン

またまたカレー風味の焼きそば。
これも・・
なんて美味しいのでしょう(*´∀`)

野菜たーっぷり!
チキンは一旦柔らかくボイルしたものを、スパイスで炒めています。

プルジャダイニング(巣鴨) チャウメン

インド・中国・チベットと接するネパール。
食文化もそれらの国の影響を受けているので、それっぽいメニューがある!
チャーミン、中華っぽい、カレー風味でないものなんだろうな・・と思い、注文したところ・・
やっぱりカレー風味の、とびきりスパイシーなお料理でしたw
麺は、現地系の本格中華料理店で提供されるタイプの、白い平打ちの麺です。

美味しかったです!
ごちそうさまでした!

コチラのお店、きっと(「辛くして」とお願いして)メニューを制覇することになると思います。
(一皿のボリュームはそこまでなく、お手頃価格なので色々チャレンジしやすいのがいいです)
そのころには「ネパール料理初心者」から脱却したころになるのかな?

プルジャダイニング

過去訪問 タール・バット・セット チキンカレー パングラ

⌒(。・.・。)⌒ ———–リジーさん———— ⌒(。・.・。)⌒
リジーさん「久しぶりの葛の葉さん!」
リジーさん

葛の葉さんを、パリパリパリ・・

昨年中に消費してしまったはずの葛の葉ストック、
リジーさんの非常時避難用バッグを整理したらでてきたのであげてみました。

リジーさん

もう少しでなくなってしまう葛の葉ストック・・

今年は、シーズン初旬から、計画的に作らなければ!

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